கேரட் என்பது வெறும் கண்ணுக்கு பிடித்த ஒரு ஆரஞ்சு நிறக் காய்கறி மட்டும் அல்ல. அதன் சுவையும், உடலுக்குத் தரும் நன்மைகளும் பரிமாணம் கொண்டவை. இயற்கையான இனிப்பு, குறைந்த கலோரிகள், ஏராளமான சத்துக்கள் ஆகியவையால், கேரட் தினசரி உணவில் இடம் பெற வேண்டிய ஒரு முக்கியமான உணவாக மாறுகிறது.

முக்கிய சத்துக்களின் வாய்ப்பு

ஒரு கேரட்டில் வைட்டமின் A, B6, K1, C, பையோடின் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகிய சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த, கண்களின் பார்வையை மேம்படுத்த, எலும்புகளின் பலத்தை உயர்த்த, ஆற்றல் அளிக்க மற்றும் புரத உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

100 கிராம் சிவப்பு கேரட்டில் 38 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளன. அதில் 6.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் புரதம், 0.5 கிராம் கொழுப்பு, 5 கிராம் நார்ச்சத்து, 7 மில்லிகிராம் வைட்டமின் C, 451 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் A மற்றும் 2706 மைக்ரோகிராம் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளன.

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கே ஏற்றது

கேரட்டில் இயற்கையான இனிப்பும், அதேசமயம் அதிக நார்ச்சத்தும் உள்ளதால், இது ரத்தத்தில் சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதனுடன், நார்ச்சத்து நன்மை தரும் செல்களை உருவாக்கி உடலை மேலும் ஆரோக்கியமாக வைக்க உதவுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு துணை

கேரட் சாப்பிடுவதால் ரத்தக் கொழுப்பு குறைவதாகும். இதனால், இதய நோய் ஏற்படக்கூடிய வாய்ப்பு குறைகிறது. மேலும், கொழுப்பை குறைப்பதன் மூலம் உடல் எடையையும் கட்டுப்படுத்த முடியும்.

கண்களின் பாதுகாவலன்

கண்கள் தெளிவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் A முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது கண்களின் பார்வையை மேம்படுத்துவதுடன், பல்வேறு கண்ணுறுப்பு பிரச்சனைகளை தடுக்கவும் உதவுகிறது.

உடல் எடை குறைக்கும் சக்தி

கொதிக்காத அல்லது வதக்காத கேரட் கலோரி குறைவான உணவாகும். டயட் செய்யும் நபர்கள் கேரட்டை சாப்பிடுவதால் தேவையற்ற கொழுப்பு எளிதாக கரையும்.

புற்றுநோயை தடுக்கும் இயற்கை விலைமதிப்பில்லாத மருந்து

கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் உருவாகும் செல்களைக் களைக்கும் தன்மையை கொண்டுள்ளன. தினமும் ஒரு கேரட் சாப்பிடுவதன் மூலம் புற்றுநோய் அபாயம் குறைக்கலாம்.

சருமம் பளபளக்கும்

வெறும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கே அல்ல, தோலின் அழகு பராமரிப்புக்கும் கேரட் முக்கியம். இதில் உள்ள வைட்டமின் C மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் தோலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும். தினமும் கேரட் ஜூஸ் குடித்து வந்தால் முகம் கதிர்வீச்சுடன் பளபளக்கும்.

வாரத்திற்கு ஒருமுறை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்

கேரட் ஒரு தனித்துவம் வாய்ந்த காய்கறியாகும். இதனை வாரத்திற்கு குறைந்தது ஒருமுறை சாப்பிடுவது உடலுக்கு பலவகையான நன்மைகளை அளிக்கும். சுடவோ, வதக்கவோ இல்லாமல் சிறிது எலுமிச்சைச்சாறு மற்றும் சிறிது உப்புடன் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.

கூட்டாயமாகச் சொல்வதானால், ஒரு எளிய காய்கறி போலத் தோன்றும் கேரட், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்துக்கும், தோல் பராமரிப்புக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த உதவியாளராக இருக்கிறது.